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Nach Ostern bleiben oft viel zu viele gekochte Eier übrig und man fragt sich: Was mache ich jetzt eigentlich damit? Wegwerfen möchte man sie ungerne, aber jeden Tag einfach so essen, machen auch die wenigsten. Die gute Nachricht ist, dass es viele Möglichkeiten gibt, hartgekochte Eier wiederzuverwerten. Mehr dazu erfährst du in diesem Artikel.

Hartgekochte Eier: Das kannst du daraus machen

Ein Gericht, das simpel, aber lecker ist: Eiersalat. Den kannst du nicht nur aufs Brot schmieren, sondern auch als Beilage oder als Snack verwenden. Und das Beste: Du kannst ihn jedes Mal anders machen, z. B. mit Avocado, Kräutern oder Joghurt.

So werden Eier plötzlich zum Meal-Upgrade

Du musst gekochte Eier nicht als Hauptmahlzeit verwenden, sondern kannst sie ganz einfach zu Gerichten hinzufügen. Zum Beispiel im Salat, in Bowls oder auf Nudeln oder Brot. So bekommst du ein Gericht, das direkt sättigt.

Hartgekochte Eier: Warm statt kalt genießen

Viele essen gekochte Eier nur kalt, aber warm sind sie oft noch besser. Klassiker, die schnell satt machen, sind beispielsweise:

• Eier in Senfsoße
• Eierragout
• Eier-Curry

Wenn du etwas Kreativeres willst

Aus gekochten Eiern kannst du richtig neue Gerichte machen. Besonders beliebt sind gefüllte Eier, die perfekt geeignet sind, wenn du Besuch bekommst, Eier-Laibchen oder herzhafte Muffins. Diese Gerichte klingen fancy, sind aber oft super schnell und einfach zubereitet.

Hartgekochte Eier: Perfekter Snack für zwischendurch

Du möchtest deine hartgekochten Eier nicht aufwendig zubereiten? Dann kannst du sie einfach als Snack essen. So sind Eier echte Proteinbomben und machen lange satt. Daher sind sie perfekt für unterwegs, für das Büro oder für einen schnellen Energie-Kick zwischendurch.

Haltbarkeit: Das solltest du wissen

Ganz wichtig: Hartgekochte Eier halten sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen. Aber Eier mit Rissen solltest du schneller essen.

Fazit: Hartgekochte Eier wegwerfen ist keine Option

Gerade nach Ostern öffnen viele ihren Kühlschrank und sehen die übriggebliebenen hartgekochten Eier von den Feiertagen. Da ist es völlig normal, dass man einfach keine Lust mehr drauf hat. Aber vielleicht brauchst du einfach nur eine neue Idee, denn aus etwas Langweiligem kann plötzlich richtig gutes Essen werden.

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